Pfefferkuchen Lebkuchen - Pippi Langstrumpf ... Kekse backen mit Pippi Langstrumpf

Pippi Langstrumpf beim Teig ausrollen in der Villa Kunterbunt

Warst du schon einmal dabei, wenn Pippi Langstrumpf Pfefferkuchen backt? .... Nein? ... Na jaaaa - ich auch nicht, aber ich hab's im Fernsehen gesehen und im Buch gelesen und im Buch hab' ich auch das Bild gefunden, auf dem Herr Nilsson da oben gerade fleißig Kekse aussticht. Den Teig dafür hat Pippi auf dem Fußboden der Villa Kunterbunt ausgerollt, weil ...

"Ein Backblech reicht niemals aus, wenn man
mindestens 500 Pfefferkuchen
backen will" ... sagt Pippi

Gesagt - Getan - hab' ich mir gedacht ...
Dann will ich jetzt auch einmal so einen Haufen Kekse backen :-))

Zuerst einmal brauchte ich ein Rezept, weil so aus dem Kopf wusste ich nicht, was man so alles in den Teig werfen muss, um anschließend leckere Kekse aus dem Ofen zu holen ...

Ich wollte auch nicht "nur" Pfefferkuchen backen, weil ich ja meine neuen Backförmchen ausprobieren wollte:

Pippi Langstrumpf, Kleiner Onkel und Herr Nilsson

Ich habe mich dann entschieden für:

1 kegelkugelgroßen Klumpen Dunklen Lebekuchen-Teig
... für die Herr-Nilsson-Kekse

... für die Pippi-und-Kleiner-Onkel-Kekse

... zum Ausprobieren gerade richtig - nicht zu viel und nicht zu wenig ... wie viel Zutaten man für 500 Lebkuchen braucht, davon erzähle ich Dir weiter unten mehr ... ich habe da nämlich was Tolles erfunden :-))))

Hier kommen jetzt die Rezepte:

Lebkuchen-Teig
... reicht für ca. 40 Herr-Nilsson-Kekse

500	Gramm	Mehl
50	Gramm	Butter
175	Gramm	brauner Zucker
1	Tütchen	Vanillezucker
1		Ei
1		Eigelb
100	Gramm	Honig
1	Teelöffel	Kardamon
2	Teelöffel	gemahlene Nelken
2	Teelöffel	gemahlener Zimt
2	Esslöffel	Kakao
1	Esslöffel	Backpulver
3	Esslöffel	Milch
Diese ganzen Zutaten kippst Du in eine schöne große Rührschüssel, dann wäschst Du Dir gut die Hände und dann kannst Du kräftig drauf los kneten - bis Du einen feinen kegelkugelgroßen Klumpen Dunklen Lebkuchen-Teig in den Händen hältst. Diesen Klumpen legst Du nun für ca. 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank - sonst gibt das nix mit dem Ausrollen und Ausstechen ...

Heller-Keks-Teig
... reicht für ca. 18 Pippi-Langstrumpf-Kekse
... und 15 Kleiner-Onkel-Kekse

500	Gramm	Mehl
175	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1	Tütchen	Vanillezucker
1	Tütchen	Backpulver
2		Eier
5	Esslöffel	Wasser
Auch diese ganzen Zutaten kippst Du wieder in eine schöne große Rührschüssel, wäschst Dir wieder gut die Hände und dann geht's wieder los mit dem Kneten - bis Du diesmal einen feinen kegelkugelgroßen Klumpen Hellen Keks-Teig in den Händen hältst. Der wandert ebenfalls für ca. 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank - damit das mit dem Ausrollen und Ausstechen so richtig gut klappt ...

Ist die Kühlschrank-Wartezeit vorbei, geht's los mit dem Ausrollen. Du kannst jetzt auch schon den Backofen vorheizen auf 175 Grad (Umluft)

SCHRITT 1 - Teig ausrollen

SCHRITT 2 - Kekse ausstechen

SCHRITT 3 - Kekse einsammeln

SCHRITT 4 - Backblech füllen

Und jetzt geht's ab in den Backofen ...
Die Kekse brauchen ungefähr 8 - 10 Minuten und dann sind sie fertig !!

Bevor Du dann aber mit dem Anmalen anfängst, solltet Du die Kekse eine Weile abkühlen lassen ...

Zutaten zum Bemalen

500	Gramm	Puderzucker
1	Päckchen	Lebensmittelfarbe blau / rot / grün / gelb
1	Döschen	dunkle Schokolade
1	Pinsel
6 - 10	Zahnstocher
- 1 Handvoll Puderzucker durchsieben - mit einem halben Teelöffel Wasser verrühren - tropfenweise die gewünschte Farbe unterrühren - Dunkle Schokolade im Wasserbad erhitzen (später gut für die Konturen auf den Keksen)

Das Bemalen der Kekse dauert 'ne ganze Weile. Ich hab' angefangen mit der weißen Farbe - und hab' damit erst einmal die ganzen Kleinen Onkel eingepinselt ... danach habe ich dann die grüne Farbe angerührt und der Pippi eine Hose angemalt und dem Herrn Nilsson seinen Anzug aufgemalt.

Ein kleiner Tipp:
Wenn Du den "orangen" Farbton für die Haare anmixt, dann nimm' ganz viel "gelb" und nur einen klitze-klitze-kleinen Tropfen von dem "rot", sonst hast Du direkt wieder ein knall-rot ...

Hier kannst Du Dir noch ein paar Bilder von meinen einzelnen Malschritten angucken:

UND FERTIG :-)))

Jetzt aber zu meiner Lebkuchen-Rechenmaschine ... Ja - wie viel Mehl und Zucker brauchst Du denn nun, um 500 Lebkuchen zu backen?

Tipp in die Lebkuchen-Rechenmaschine einfach die Anzahl der Kekse ein, die Du backen möchtest und schon plutimiziert der Rechner Dir alle Zutaten zusammen ...

Die Ausstechförmchen
bekommst du im:

Kunterbunten Spielzeugladen